菜品展示
韶山腳下，紅色大本營在行動(dòng)
發(fā)布時(shí)間：
2018-09-21 12:00
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喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙。時(shí)下的湖南韶山，山林疊翠，秋色斑斕。地處韶山市的毛家飯店，毛家文化、博物展覽、紅色培訓(xùn)……一道道紅色風(fēng)景使人流連忘返。湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長、韶山紅色大本營培訓(xùn)中心校長毛桃芝說，毛家飯店著力打造紅色大本營，立志為社會(huì)注入紅色精神力量。
毛家飯店創(chuàng)始人、全國愛國擁軍模范、韶山紅色大本營培訓(xùn)中心終身名譽(yù)校長湯瑞仁女士
做商人不逐利忘義
并非經(jīng)商者就只是追逐物質(zhì)利益。毛桃芝說，毛家飯店心懷偉人家鄉(xiāng)的情感，享受改革開放的成果，應(yīng)該讓游客在飲食文化中領(lǐng)悟紅色文化。
毛家飯店原來設(shè)于毛澤東同志故居對(duì)面，由毛桃芝的母親湯瑞仁于1987年創(chuàng)辦。湯瑞仁曾受到毛主席接見，幾十年來，毛家飯店幾代經(jīng)營者懷著對(duì)偉人的敬重和懷念，著力涵養(yǎng)紅色底蘊(yùn)。
湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長、韶山紅色大本營培訓(xùn)中心校長
毛家飯店創(chuàng)辦伊始，就緊緊依靠韶山村黨支部的領(lǐng)導(dǎo)，走健康發(fā)展之路。1995年，毛家商標(biāo)注冊(cè)。1999年，毛家飯店發(fā)展有限公司正式成立。2009年，毛家飯店發(fā)展有限公司董事會(huì)重組了管理團(tuán)隊(duì)，引入先進(jìn)的服務(wù)理念和科學(xué)的管理體系，事業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階。
飯店發(fā)展壯大后，在上級(jí)黨組織指導(dǎo)下，于2013年成立黨支部，現(xiàn)有黨員8人，管理流動(dòng)黨員32人。黨支部以“創(chuàng)建企業(yè)黨建品牌，打造活力和諧企業(yè)”為目標(biāo)，堅(jiān)持招錄員工黨員優(yōu)先、提拔重用黨員優(yōu)先、工作保障黨員優(yōu)先原則，實(shí)行支部、行政班子交叉任職，引領(lǐng)企業(yè)努力成為韶山、湖南乃至中國的一張名片。目前，毛家飯店共擁有加盟店300多家，總資產(chǎn)由創(chuàng)業(yè)之初的1.7元發(fā)展到今天的1.7億元。
“為偉人故里、湖湘大地，為天下蒼生，為新時(shí)代擔(dān)當(dāng)起民以食為天、食以安為先的要?jiǎng)?wù)”。這是毛家飯店的使命，也是對(duì)游客和服務(wù)對(duì)象的莊嚴(yán)承諾。多年來，飯店所有菜品純手工制作，由此產(chǎn)生的成本由飯店承擔(dān)，同樣的菜品，毛家飯店的利潤只有同行業(yè)的十分之一，但一直這樣堅(jiān)持著。
辦企業(yè)不忘社會(huì)
企業(yè)家追求財(cái)富積累，而毛桃芝孜孜以求、不懈奮斗的是立足企業(yè)感恩黨和回饋社會(huì)大眾。她忘不了母親湯瑞仁從小討米要飯直到14歲出嫁的苦難經(jīng)歷，是黨領(lǐng)導(dǎo)人民翻身得解放；忘不了父親臨終前寫下的最后一句話——中國共產(chǎn)黨萬歲。
毛桃芝說，黨的理論是人們的精神導(dǎo)師，我們要學(xué)習(xí)、宣傳黨的理論，通過潤物細(xì)無聲的行動(dòng)，堅(jiān)定聽黨話、跟黨走。自1987年毛家飯店成立以來，母親和她就以宣傳黨的理論和路線方針政策為己任，利用各種途徑傳遞黨的聲音；從2014年開始，無論何時(shí)何地，毛桃芝始終每天在微信上推送《每天一歌頌偉人》專題節(jié)目，宣傳幾代領(lǐng)導(dǎo)人的治國理念和理論思想，源源不斷地向社會(huì)公眾輸送精神食糧。
她帶領(lǐng)一群有著共同信仰與責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)哪贻p人創(chuàng)辦紅色大本營培訓(xùn)中心，并親自擔(dān)任校長。培訓(xùn)中心聘請(qǐng)了一批專家教授任教，采取專題+社會(huì)實(shí)踐+拓展+現(xiàn)場+情景+體驗(yàn)+儀式+互動(dòng)的教學(xué)方法，寓教于樂、寓教于行，讓學(xué)員接受革命傳統(tǒng)教育。
毛桃芝常說，人民幣是人民賺的。毛家飯店成立30余年來，主動(dòng)資助慈善事業(yè)、開展公益活動(dòng)，創(chuàng)辦了一個(gè)教育基金、一個(gè)擁軍基金、一個(gè)老年基金、一個(gè)殘疾人基金，設(shè)立了一個(gè)扶貧工廠，資助數(shù)千名失學(xué)兒童重返校園，每年不定期慰問毛主席故居警衛(wèi)班和天安門國旗班戰(zhàn)士。今年，毛家飯店又向韶山市300多名貧困人口發(fā)放60萬元救濟(jì)金，收養(yǎng)10名孤兒，還通過產(chǎn)業(yè)扶貧幫助51名殘疾貧困人員穩(wěn)定脫貧……30余年來，毛家飯店為各項(xiàng)慈善事業(yè)和公益活動(dòng)捐款逾千萬元。
做“百年”不做“百強(qiáng)”
欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源。毛桃芝常對(duì)員工說，水塘的水比水井多，但被太陽一曬就容易干涸；水井則不然，它長涌不息，只因?yàn)橛性搭^活水。毛家飯店多年來一直致力于疏浚百年企業(yè)的源頭活水。
在毛家飯店及其加盟店，《毛主席與鄉(xiāng)親》這張照片和紅燒肉、火焙魚、豆豉辣椒幾道菜品成為毛家品牌。照片是1959年6月26日毛澤東回故鄉(xiāng)時(shí)拍攝的，照片中懷抱幼兒的婦女就是毛桃芝的母親、毛家飯店的創(chuàng)始人湯瑞仁。這張照片中，共和國的創(chuàng)建者和老百姓之間沒有了領(lǐng)袖和布衣之分，親密如一家，成為經(jīng)典。而上述幾道菜則是毛主席生前最喜愛的菜品，來就餐的客人，總要品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜，同時(shí)追憶共和國的豐功偉績。它們共同構(gòu)成了毛家飯店品牌的核心。
31年來，毛家飯店以獨(dú)特的文化和佳肴，傳遞著“吃水不忘挖井人，幸福不忘共產(chǎn)黨”的心聲，毛家飯店品牌價(jià)值穩(wěn)步提升。為了保護(hù)毛家品牌，毛桃芝不惜投入巨大的人力物力與商標(biāo)侵權(quán)行為作斗爭。“我們營造的每一處就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務(wù)員的每一個(gè)微笑都是在給毛家品牌添磚加瓦，為毛家文化增光添彩。我深信，在全體毛家人的呵護(hù)下，我們一定能成就百年品牌。”毛桃芝說。
轉(zhuǎn)自 《中國工商報(bào)》（2018年09月21日 A3版）
圖片為韶山紅色大本營培訓(xùn)中心上傳
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