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湖南省“誠信之星”湯瑞仁：誠信，就是講話算數(shù)！
發(fā)布時間：
2022-04-28 10:40
來源：
4月28日，“2021年度湖南省‘誠信之星’‘誠信經(jīng)營企業(yè)’”發(fā)布儀式在湖南賓館舉行。
擁有全國職業(yè)道德先進(jìn)個人、愛國擁軍模范等多項重量級榮譽(yù)的『毛家飯店』創(chuàng)始人——湯瑞仁，憑借多年的誠信經(jīng)營，又獲評湖南省2021年“誠信之星”稱號。
“誠信，就是講話算數(shù)！”一見面，一句帶著韶山腔的普通話就從她嘴里一個字一個字地蹦了出來，沒有半分遲疑，更沒有半點含糊。
頭上還是那頂?shù)S色的針織帽，身上還是那件毛領(lǐng)的紅色羽絨服，眼中射出的還是那么犀利的光芒……今年已經(jīng)92歲、剛剛被評為湖南省“誠信之星”的毛家飯店創(chuàng)始人——湯瑞仁老人，一手拄著拐杖，一手撫摸著那張著名的《領(lǐng)袖與鄉(xiāng)親》照片，口中喃喃說道：“主席，您對我講過的話我都記得，都按您的要求做到了！就算是討米，也不能騙不能偷不能搶。
“就算討米，也不能騙不能偷不能搶。”
湯瑞仁小時候家里很窮，無田又無地，只有兩間破茅房。因為媽媽病重，5歲的她只得獨自外出討米。
乞討的日子很不堪，有時候還要遭遇惡人惡狗的襲擊。湯瑞仁從小就很乖巧，7歲時，她學(xué)會了“贊土地”（一種通過順口溜贊美別人而獲得施舍的乞討技巧）。雖然還是面帶笑容心含苦，但總算可以勉強(qiáng)養(yǎng)活自己甚至補(bǔ)貼些家用了。
有一次，湯瑞仁和她的幾個小姐妹外出一整天也沒有討到幾口飯，饑腸轆轆之下到人家菜園里偷了兩個紅薯解饞，最后被媽媽知道了。
“家里窮可以去討米，這是沒有辦法的事。”湯瑞仁的媽媽對著面黃肌瘦的女兒嘆了口氣說，“但我們?nèi)烁F志不能短，就算是討米也不能騙不能偷不能搶別人的東西?。≌f不準(zhǔn)這就是人家的救命糧呢？”
媽媽的語音不重，但這句話說進(jìn)了湯瑞仁的心里，并記了一輩子。
“下次我再也不敢了。”這句承諾，女兒守了一輩子。
從那一刻起，哪怕日子再苦再累，她也沒有犯過同樣的錯。相反，她還常常接濟(jì)更窮的人。
2021年，一個外地女人走進(jìn)韶山毛家飯店，拿出100元錢說要還一筆“20年前的賬”。20年前的一天，她帶著孩子到韶山來“看毛嗲嗲”，臨回家前，孩子提出想到毛家飯店吃飯，她卻發(fā)現(xiàn)隨身帶的錢已經(jīng)沒剩幾個子了。當(dāng)時，湯瑞仁二話沒說請他們上桌美美地吃了一頓，硬沒有收一分錢。外地女人說，她隔了這么久、費(fèi)了好大勁才找到飯店新址，就是為了“還這個愿”，“像湯媽媽這樣的人，可親，可信！”
“不管做什么事，都不能給毛主席丟臉。”
到韶山毛家飯店吃過飯的人都知道，飯店有一個特別規(guī)定：顧客點一份紅燒肉，如果不夠吃可以要求飯店免費(fèi)加一份。湯瑞仁的孫子、現(xiàn)任毛家飯店掌門人毛宇說，這是飯店從營業(yè)第一天起就定下的“鐵規(guī)矩”，從來沒有違反過。因為奶奶說了，“誠信經(jīng)營，加菜不加價，一定要接待好毛主席的客人。”
毛家飯店的招牌菜——紅燒肉價格不貴，最貴的一款“精品紅燒肉”也不過168元一份，而且“貴得有理由”。“精品紅燒肉”食材來源要求高，必須是豬肚位置的精五花肉，“一頭豬身上提供的這種肉最多只能做3份菜”。湯瑞仁平時閑不住，常常拄著杖兒到飯店廚房里轉(zhuǎn)悠。“菜分量要足一點啊”“眼尖一點，爛菜葉子、黃葉子莫摻到菜里去噠”，她總是提醒廚師，來這里吃飯的都是毛主席的客人，千萬“不能給他老人家丟臉”。廚師們心領(lǐng)神會，他們明白，這位除少許蒜之外，紅燒肉里連一丁點兒土豆、黃瓜或者蘿卜都不準(zhǔn)“摻”的老人，哪里容得下短斤少兩和摻雜使假？
曾經(jīng)，隨著毛家飯店的名氣越來越大，見利眼紅的人也越來越多，韶山市車站、馬路邊很快建起了數(shù)十家冒牌的毛家飯店。其中有個別飯店還存在“拿幾毛錢的死豬肉賣幾十元一份的菜”等宰客現(xiàn)象，有人則趁機(jī)收了高額回扣造謠說毛家飯店的菜不好吃。湯瑞仁怒不可遏：“這是給韶山和毛家飯店抹黑，給毛主席丟了臉！”她讓人將“毛家飯店”申請了商標(biāo)保護(hù)，并舉報了這些侵權(quán)飯店，直到這種亂象得到糾治。
“答應(yīng)主席的話，就一定要兌現(xiàn)。”
湯瑞仁一輩子最難以忘記的，就是1959年毛主席回韶山時的情景。她記得，當(dāng)時主席勉勵她“當(dāng)好生產(chǎn)的模范”“做好軍人的家屬”，她連連點頭應(yīng)承。
從解放后組建韶山第一個婦女互助組到改革開放后下海經(jīng)商，每一次需要挺身而出的時候，湯瑞仁都毫不猶豫地走在了隊伍最前頭。在互助組下田生產(chǎn)的時候，她的小腿被鐵犁撞斷并被耕牛拖行幾十米遠(yuǎn)；在毛家飯店，她受邀與客人合影時不慎摔倒，骨頭斷了幾根……然而每一次，她都咬著牙站了起來，繼續(xù)大踏步向前走。她說，是毛主席的話給了她力量，她答應(yīng)毛主席的話就一定要兌現(xiàn)！
作為軍人家屬，湯瑞仁也傾盡全力做到最好。丈夫是軍人，長期在外從事革命工作，她就在家孝敬公婆，拉扯兒女；她給兒子改名“命軍”并送去參軍，支持國防和軍隊建設(shè)；每年的重大節(jié)假日，毛家飯店都接韶山駐軍回“家”團(tuán)聚，30多年都沒間斷過……湯瑞仁還要求，即使是各分店，對待就餐的老紅軍、老革命及殘疾軍人都要“熱情服務(wù)，餐費(fèi)全免”。
人們信服湯瑞仁，湯瑞仁的毛家飯店也在誠信經(jīng)營中一天天壯大。但即使做得再大，飯店依章納稅的事兒她也從不馬虎。每一年，毛家飯店都是納稅先進(jìn)。“這是對國家、對社會的責(zé)任，”湯瑞仁說，“連稅都不想交、交不起，還辦什么企業(yè)？”
結(jié)束采訪時已是中午，初春的陽光暖暖地照在湯瑞仁老人身上，讓她非常愜意。歲月已經(jīng)將當(dāng)年的青絲染得雪白，卻改變不了她一份樸素的信念：講做得到的話，做做得到的事。
文字來源：湘潭日報社全媒體記者 吳新春
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