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毛桃芝“毛氏菜制作技藝”上榜湖南省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人推薦名單
7月20日，湖南省文化廳將第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人推薦名單進(jìn)行公示，為期20天，其中毛桃芝“毛氏菜制作技藝”入選。?“毛氏菜制作技藝”傳承人毛桃芝是湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)，她從小掌握了這一技藝，習(xí)得方式為家族自然傳承，能完整掌握毛氏菜的系列制作技藝，她的技藝主要由她的母親湯瑞仁傳授，她在經(jīng)營(yíng)飯店的同時(shí)，積極宣傳推廣毛氏技藝，開辦廚藝培訓(xùn)班將毛氏紅燒肉等著名毛氏菜進(jìn)行傳承，同
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如今，傳奇般的毛家飯店，終于進(jìn)駐貴陽(yáng)烏當(dāng)，有機(jī)會(huì)試一試地道的湖南美食了。地址：貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)新添大道北段117地質(zhì)大隊(duì)對(duì)面華美達(dá)安可酒店二樓。我們仿佛感受到激情燃燒的紅色歲月里，那群改變中國(guó)命運(yùn)的青年在驚濤中揮斥方遒。餐廳共有一層，明檔點(diǎn)菜區(qū)、廚房、收銀臺(tái)；卡座，半圓卡座，情侶座，包房等。毛家飯店主營(yíng)特色湘菜、中餐小炒、海鮮美食，承辦婚慶喜宴以及商務(wù)、家庭、旅游、齋席聚餐。（內(nèi)設(shè)大廳、卡座，包廂）。
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毛家飯店，歷經(jīng)30余載，屬于湖南人的味道，創(chuàng)造了餐飲界的傳奇。地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)駝房營(yíng)南路甲15號(hào)。時(shí)代在改變，觀念在改變，毛家也在改變，毛家飯店，與時(shí)俱進(jìn)，7月12日，逆襲歸來！毛家飯店北京酒仙橋店?duì)I業(yè)面積180多平方，以湘菜毛家飯店菜品為主。開業(yè)期間菜品8.8折，每桌贈(zèng)送酸梅汁一扎，每位客人贈(zèng)送主席像章一枚。
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毛家飯店“毛氏紅燒肉”、“江山一片紅”分別獲得韶旅杯“毛氏”偉人菜一、二等獎(jiǎng)
為弘揚(yáng)韶山毛氏偉人菜美食文化，展示地方民俗和餐飲行業(yè)風(fēng)貌，7月15日，“偉人故里”韶山，韶旅杯“毛氏”偉人菜評(píng)選展示大賽正式開賽，42道承載“紅色記憶”的菜肴亮相。??本次大賽活動(dòng)本著大眾性、民俗性、特色性原則，廣泛征集和發(fā)掘湘潭市有著獨(dú)特傳統(tǒng)技藝和歷史人文故事的毛氏偉人菜。參評(píng)菜品都擁有一定的文化底蘊(yùn)和傳承發(fā)展的歷史淵源，充分體現(xiàn)“毛氏”偉人特有的餐飲文化，一道菜品一個(gè)故事，用舌尖講述“毛氏”的
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加盟熱線
加盟熱線
總部地址：湖南省韶山市高新區(qū)毛家集團(tuán)
長(zhǎng)沙地址：湖南省長(zhǎng)沙市開福區(qū)芙蓉中路119號(hào)標(biāo)志商務(wù)樓9樓
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